Galinha cabidela é um prato popular na culinária portuguesa, especialmente na região do Minho. É uma receita feita com frango cozido em seu próprio sangue, que é misturado com vinagre, alho, cebola e outras especiarias. Apesar de ser uma receita bastante original e requintada, algumas pessoas podem achá-la um pouco forte ou picante demais. Para suavizar um pouco o sabor, muitas vezes é servida com arroz ou batatas cozidas. Mas para os amantes de pratos intensos e com uma pegada mais tradicional, a galinha cabidela é uma escolha perfeita. Com origem no meio rural português, essa receita é delicada e desafiadora ao mesmo tempo. Certamente, se você é um fã de gastronomia portuguesa, não pode deixar de provar a galinha cabidela. Mas lembre-se: essa é uma receita que não agrada a todos, una vez que algumas pessoas consideram que as tripas e outros condimentos utilizados nesta iguaria são demasiadamente fortes. Além disso, tenha cuidado ao cozinhar a galinha cabidela em casa, pois é preciso controlar muito bem a temperatura e o tempo de cozimento para que ela fique saborosa e saudável. Muitos restaurantes locais oferecem essa receita em seu menu, então vale a pena experimentar e apreciar a deliciosa culinária de Portugal.
