Rielitos é um doce típico da cultura mexicana, que é conhecido por sua crocância e agradável sabor adocicado. A sua base é feita de farinha de trigo, açúcar, canela e bicarbonato de sódio, que são combinados com leite e manteiga para formar uma massa consistente. Em seguida, são moldados em pequenos cilindros e levados ao forno por alguns minutos até que fiquem dourados e crocantes. Este doce é muito popular em todo o México, especialmente durante as festividades religiosas e nas feiras locais. Os rielitos são servidos em pequenos pacotes ou sacos de papel para serem facilmente transportados e consumidos em qualquer lugar. Eles também são uma excelente opção de presente para amigos e familiares. Embora pareça fácil de fazer, os rielitos requerem algumas técnicas específicas que exigem prática e habilidade. Alguns padeiros acrescentam essência de baunilha ou coco ralado à massa para dar mais sabor e aroma ao doce. Se você ainda não provou rielitos, experimente-os na próxima oportunidade. É impossível resistir a sua deliciosa crocância e aroma inconfundível.
